بر روی این دامنه اینترنتی سیستم مدیریت محتوا
پارس سی ام اس
نصب شده است که نرم افزاری قوی جهت طراحی سایت
می باشد. طراحی وب
با استفاده از پرتال
( پورتال
) پارس منجر به طراحی وب سایت
شما می شود. طراحی وب سایت
کپی رایت پورتال
پارس
فرآورده های لبنی |
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
... رییس اتحادیه فرآورده های لبنی کشور با گلایه از کمبود و گرانی شیر خام و تبدیل شیر خام به شیر خشک، اظهار کرد: تولید برخی از محصولات لبنی به ویژه شیر نایلونی با قیمت های دستوری، توجیه اقتصادی ندارد و باعث کمبود عرضه ی آن و نارضایتی شهروندان در تامین این کالا شده است ... مجید علیداد گفت: طبق وعده داده شده تا پایان مهر ماه، 108 میلیارد تومان از اعتبار شیر یارانه ای توزیع شده در سال گذشته، از محل فروش اموال وزارت صنعت، معدن و تجارت تامین شده و به حساب کارخانه های لبنی واریز می شود ... علیداد اظهار کرد: هنوز مطالبات کارخانه های لبنی برای توزیع شیر مدارس تامین و پرداخت نشده است و برای امسال نیز هنوز اعتباری تامین نشده که طبق اعلام رییس کمیته ی شیر مدارس تا اعتبار این اقدام تامین نشود، امسال شیر یارانه ای در مدارس توزیع نمی شود ... رییس اتحادیه ی فرآورده های لبنی خاطرنشان کرد: طبق گفته مسوولان تا پایان مهرماه اعتبار برای توزیع شیر مدارس تامین و اقدامات اجرایی آن فراهم می شود ... وی تصریح کرد: علیرغم توافق ها و تفاهم نامه های متعدد در معاونت برنامه ریزی و نظارت راهبردی ریاست جمهوری مبنی بر برخورداری تشکل ها از تسهیلات از محل منابع وجوه اداره شده، صنایع لبنی از تسهیلات کم بهره برخوردار نیستند ادامه ...
... دبیر انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران گفت: آماده ایم طی قراردادی با اتحادیه دامداران، شیر تولیدی سراسر کشور را به هر میزان و به قیمت هر کیلوگرم 520 تومان خریداری کنیم ... دبیر انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران اظهار داشت: حال که کلیه یارانه های شیر علیرغم ماده 4 قانون هدفمندی یارانه ها در سال 1390 حذف شده است، کارخانجات بزرگ لبنی کشور عضو این انجمن با در اختیار داشتن 75 درصد سهم بازار به منظور پشتیبانی از دامداران و کمک به اجرای مصوبات مجلس و دولت آمادگی کامل خود را برای خرید تضمینی شیر خام دامداری ها اعلام می کند ... باکری افزود: آماده ایم شیر خام کیفی درجه یک سراسر کشور را به هر میزان و با قیمت تضمینی 5200 ریال در قالب قرارداد دو جانبه انجمن صنفی صنایع فرآورده های لبنی ایران و اتحادیه دامداران سراسر کشور خریداری کنیم ادامه ...
... سعید سلطانی سروستانی افزود: این در حالی است که چندی پیش در پی اخبار منتشر شده، مسوولان سازمان هدفمندی یارانه ها پرداخت مطالبات یارانه شیر صنایع لبنی کشور را منتفی اعلام کردند ... وی توضیح داد: با توجه به پیگیری های اتحادیه مرکزی دامداران ایران هنوز دلیل قطع یارانه شیر توسط مسوولان ستاد هدفمندی یارانه ها مشخص و اعلام نشده است ... مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران ایران تاکید کرد: در حال حاضر به دنبال افزایش قیمت شیر و فرآورده های لبنی نیستیم بلکه به دنبال توافق خرید تضمینی شیر از سوی دولت هستیم تا دولت از تولیدکنندگان و مصرف کنندگان این محصول حمایت لازم را به عمل آورد ... مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران تصریح کرد: در حال حاضر با توافق دامداران و دولت شیر به صورت خرید توافقی کیلویی 530 تومان از دامدارن خریداری و عرضه می شود که با توجه به هزینه های تولید این رقم به نفع تولیدکنندگان این محصول نیست ادامه ...
... در سال های اخیر به دلیل افزایش تقاضا برای غذاهای کم چرب، صاحبان صنایع درصدد تولید این نوع غذاها با ظاهر و ویژگی های ظاهری محصولات پرچرب بر آمده و فرآورده های جایگزین چربی را به بازار ارائه کرده اند ... مجموع این مواد غذایی در رژیم های غذایی حدود 90 درصد دریافت چربی را شامل می شوند ... در سال های اخیر میزان مصرف مواد غذایی چرب به طور چشمگیری افزایش یافته است ... رژیم غذایی پر چربی باعث افزایش شیوع چاقی، بیماری های قلبی - عروقی، فشار خون، مقاومت انسولینی و سرطان های خاص مانند سینه، پروستات و کولون می شود ... در سال های اخیر به دلیل افزایش تقاضا برای غذاهای کم چرب، صاحبان صنایع درصدد تولید این نوع غذاها با ظاهر و ویژگی های ظاهری محصولات پرچرب بر آمده و فرآورده های جایگزین چربی را به بازار ارائه کرده اند ... این محصولات و ترکیبات، ویژگی های حسی و کاربردی چربی ها را دارند، ولی از نظر شیمیایی در گروه چربی ها قرار نمی گیرند و انرژی کمتری نسبت به چربی ها دارند ... این ترکیبات ممکن است دارای چند یا تمامی ویژگی های چربی ها باشند ... طبق نظر لویل فانیلی (1996) سه دسته جایگزین چربی وجود دارد: 1- چربی های تقلیدی این چربی ها باعث ایجاد حجم و احساس طعمی مشابه چربی می شوند، ولی کالری کمتری تولید می کنند؛ مانند نشاسته، سلولز، پکتین، پروتئین و دکسترین ها ادامه ...
... بعضی افراد به دلیل پاره ای باورهای اشتباه که در مورد شیر و فرآورده های آن وجود دارد، از دریافت این مواد مغذی امتناع می کنند ... شیر و فرآورده های آن از مهم ترین منابع تأمین ده ها مواد مغذی اساسی محسوب می شوند ... پروتئین ها، کربوهیدرات ها، ویتامین های a ،b12 و ریبوفلاوین، عناصر معدنی کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم و روی از جمله این مواد مغذی محسوب می شوند ... سه وعده غذایی از فرآورده های لبنی، عموما تأمین کننده کلسیم مورد نیاز بیشتر افراد است ... حذف فرآورده های لبنی از برنامه غذایی روزانه در واقع محروم کردن خود از بسیاری ویتامین ها و عناصر معدنی اساسی و مورد نیاز برای سلامتی است ... بنابراین، با نگاهی تازه به ارزش های غذایی این مواد با ارزش، به حفظ سلامت خود کمک کنید ... هر شخص (حتی اشخاص مبتلا به آسم) باید یک برنامه غذایی متعادل و سالم داشته باشد و توصیه می شود از مواد متنوعی شامل غلات، میوه ها و سبزی ها، مواد لبنی و گوشت ها استفاده گردد ... طبق تحقیقات جدید نشان داده اند که فرآورده های لبنی به کاهش خطر علائم آسم کمک می کنند ... باور اشتباه سوم: «برای کاهش وزن باید از خوردن فرآورده های لبنی خودداری کرد ... » حقیقت: حتی در رژیم های غذایی که به منظور کاهش وزن تنظیم می شود باید فرآورده های لبنی از نوع کم چرب گنجانیده شود تا به رفع نیازهای اساسی غذایی کمک کنند ادامه ...
... عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی از کاهش تولید شیر در دامداری های کشور خبر داد و گفت: افزایش قیمت علوفه و خوراک دام و جلوگیری دولت از افزایش قیمت شیر، کاهش محسوس تولید شیر در کشور را به همراه داشته است ... فرهمند تصریح کرد: جلوگیری از افزایش قیمت شیر موجب کاهش تولید این محصول در دامداری های کشور شده است که این موضوع کاهش تولید فرآورده های لبنیات را نیز به همراه داشته است ... عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی با ابراز نگرانی از وضعیت کنونی دامداری ها و کارخانه های تولید فرآورده های لبنی گفت: اگر دولت به سرعت برای حل مشکل این بخش اقدامی نکند، بسیاری از دامداری ها و کارخانه های تولید فرآورده های لبنی تعطیل می شوند ادامه ...
... رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرکزی تعاونیهای کشاورزی دامداران طی نامه سرگشاده به رئیس جمهور مشکلات دامداری کشور مانند اجرایی نشدن بسته های حمایتی، قطع ناگهانی یارانه شیر، نبود خرید تضمینی شیر، افزایش قیمت نهاده ها و اجرا نشدن قوانین مصوب را مطرح کرده است ... رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرکزی تعاونی های کشاورزی دامداران ایران طی نامه سرگشاده به رئیس جمهور مشکلات دامداری کشور را مطرح و در آن برای رفع آن درخواست کمک کرده است ... متن کامل این نامه به این شرح است: ریاست محترم جمهور جناب آقای دکتر احمدی نژاد با سلام به استحضار جنابعالی میرساند که قبل از انقلاب اسلامی کشوری بودیم کاملا وابسته به کشورهای بیگانه و اغلب مواد غذایی از جمله فرآورده های لبنی را در قبال دلارهای نفتی از آن کشورها تهیه می کردیم ... به برکت انقلاب، رهنمودهای بنیانگذار جمهوری اسلامی ایران و در اجرای اصل 43 قانون اساسی، دامداران میهن اسلامی بدون هیچ چشمداشتی با تلاش شبانه روزی توانستند کشور را در زمینه فرآورده های لبنی و گوشتی به مرز خودکفایی رسانده و مدال افتخاری را به تارک نظام مقدس جمهوری اسلامی ایران بنشانند در مقابل این اقدام شایسته، توقع تعریف و تمجید نداشتند و تنها خواسته ایشان این بوده که مورد بی مهری قرار نگیرند نتیجه تلاش آنها منجر به افزایش تولید شیر خام بیش از تقاضا گردید و در پایان سال 1387 منجر به یک بحران شد بنام بحران شیر ادامه ...
... وقتی که مستقیما کارامل از شکر ساخته شود، نسبتا بی خطر است اما وقتی که با آمونیاک ساخته می شود، دو نوع ماده شیمیایی به نام های 2 متیل لیمیدازول و 4 متیل لیمیدازول که موجب ایجاد سرطان در موش ها می شود، را به وجود می آورد ... این مواد در کولاها و نوشیدنی های دیگر، سس ها و مخلوط های حجم دهنده و پر کننده وجود دارند ... در واقع نوعی عمل آورنده و بافت دهنده ی خمیر است که در نان های ماشینی به کار می رود و از آن برای بهبود خواص نانوایی و پایداری آرد استفاده می شود ... وقتی که مستقیما کارامل از شکر ساخته شود، نسبتا بی خطر است اما وقتی که با آمونیاک ساخته می شود، دو نوع ماده شیمیایی به نام های 2 متیل لیمیدازول و 4 متیل لیمیدازول که موجب ایجاد سرطان در موش ها می شود، را به وجود می آورد همین طور از محلول رقیق پتاسیم بروماید به عنوان نگه دارنده ی سبزیجات و میوه ها استفاده می شود ... چرا ترسناک است؟ پتاسیم بروماید موجب تومورهای تیروئید و کلیه در خرگوش ها شده و باعث موتاسیون سلول های بدن می گردد، همچنین می تواند به سیستم اعصاب آسیب برساند و به همین جهت مصرف آن کاملا محدود شده است و حتی در بسیاری از کشورها ممنوع اعلام شده است ... ماده ی خطرناک شماره 3: روغن های گیاهی نیمه جامد زمانی که روغن های دارای پیوند دوگانه (اشباع نشده) با هیدروژن تحت عمل فشار و حرارت ترکیب می شوند عمل هیدروژناسیون صورت می گیرد ادامه ...
... وی با اشاره به اینکه حدود 55 تا 65 درصد پایه اسنک از ذرت تشکیل شده، پوشش آن را شامل فرآورده های لبنی از قبیل پودر پنیر، شیرخشک و ... دانست که به دلیل رطوبت پایین نیازبه هیچ گونه ماده نگهدارنده ندارد و تصریح کرد: استاندارد این محصول با شماره 2880 تدوین و تا کنون چند بار تجدید نظرشده است، تقریبا تمام تولیدکنندگان ملزم به استفاده از این استاندارد و مطابقت با آن می باشند و در نمونه برداری های مکرر سازمان استاندارد که با توجه به طرح کشوری آن در تمام استان ها صورت می گیرد، این امر کنترل می شود ... فرجی فرد اضافه کرد: البته در مواردی نیز هنوز تمام الزامات توسط تولیدکنندگان رعایت نمی شود از جمله استفاده از رنگ های طبیعی که هنوز واحدهای زیادی هستند که آن را به دلیل گران بودن اجرا نمی کنند ... فرجی فرد با بیان اینکه ادغام وزارتخانه های بازرگانی و صنایع ومعادن پیشین گامی پسندیده در برای پیشرفت کشور بود، ابراز داشت: این تصمیم موجب کاهش بروکراسی اداری شده و به تسریع امور می انجامد ... به گزارش دبیرخانه دومین نمایشگاه مادر نوزاد وکودک، با توجه به بررسی های صورت گرفته، شرکت لینا نیک به عنوان واحد موفق در راستای ارتقای کیفیت انتخاب شده است و مدیرعامل این شرکت لوح و تقدیرنامه خود را از مدیرکل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان تهران دریافت کرد ادامه ...
... محمد فربد - عضو هیات مدیره انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران، در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، با بیان مطلب بالا افزود: تنها مصرف شیرخشک در صنعت لبنی در تولید ماست است که دلیل آن نیز به ضعف کیفیت شیر خام تولیدی دامداران از نظر ماده خشک آن باز می گردد ... وی با بیان این که ماده خشک شیر حاوی پروتئین، چربی و املاح موجود در شیر است، خاطرنشان کرد: به دلیل تغییر الگوی خوراک دام های شیرده، درصد ماده خشک شیر خام تولیدی دامداران کاهش یافته و به همین دلیل باید در تولید محصول ماست مقداری شیر خشک مصرف شود ... او ادامه داد: بنابراین ممنوعیت ورود شیرخشک به کشور منطقی نبوده و مشکلاتی را برای صنعت لبنی و دیگر صنایع مصرف کننده مانند شیرینی و شکلات و سوسیس و کالباس ایجاد می کند ... فربد با بیان این که در صورت ممنوعیت واردات شیرخشک بخشی از شیر خام تولیدی کشور باید صرف تولید شیرخشک مصرفی صنایع شود، خاطرنشان کرد: این موضوع فشار بیشتری را به صنایع لبنی از ناحیه تامین شیر خام مورد نیاز برای تولید محصولات لبنی وارد خواهد ساخت ادامه ...
فرآورده های لبنی |
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|